О личном подсобном хозяйстве

Автор:

20.03.2017


хранение сыра

Дорогие друзья, хочу начать эту маленькую статью с пожеланий! Пусть жизнь будет полна интересных событий. И каждый раз приходило осознание, что всё в этом мире не случайно!

Не случайно и мы повернулись когда-то к козоводству. Казалось, что для сына заводим козочку, чтоб любовь к животным развить, да для получения ценного козьего молочка. Но с годами

Читать далее

Оставить комментарий

Рубрика: Домашний сыр

Комментариев: 0

Автор:

17.03.2016


Ура! Мой дорогой читатель, сыровар и просто замечательный человек! Приветствую тебя. Мы встретились на этой страничке. И мне хочется рассказать тебе как совсем неожиданно в своей сыроваренной практике мне удалось сварить вкуснейшую головку сыра!

Читать далее

Оставить комментарий

Рубрика: Домашний сыр

Комментариев: 1

Автор:

10.04.2014


Сыр из козьего молока.
Что может быть вкуснее и полезнее!? Моя задача не столько рассказать о пользе козьего сыра, тем более, что это достаточно признанный факт, сколько о своём опыте его приготовления.

Когда мы упрямо искали приемлемые рецепты по приготовлению козьего сыра, на рынке ещё сложно было добыть какой-либо фермент. Был на тот период в аптеке только ацидин-пепсин. Поэтому много литров молока было переведено в некондицию, но благо козлята не отказывались и пили всё подряд неудавшееся наше творчество.

Были рядом с нами и опытные козоводы — любители, от них мы узнали и овладели вот таким способом приготовления сыра:

Читать далее

Оставить комментарий

Рубрика: Домашний сыр

Комментариев: 12

К началу